śledzie po wileńsku

Takie śledzie zawsze na święta robi moja mama. Moja rodzina bardzo je lubi. 

Składniki:

• 500 g filetów matias
• 4 łyżki oleju
• 3 cebule
• 1 łyżka octu
• 60 g ketchupu pikantnego
• 60 g koncentratu pomidorowego 
• liście laurowe
• ziele angielskie
• gorczyca

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie, odsączyć, pokroić. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju, dodać ocet,koncentrat, ketchup,ziele,liście i gorczycę. Wymieszać i ostudzić. Do zimnej marynaty włożyć śledzie. Odstawić na minimum dwa dni.