rolada mandarynkowa z makiem


Delikatna pianka mandarynkowa w chrupiącym cieście makowym to duet idealny. Lubię rolady za to, że są podzielne i szybkie do zrobienia. 

Składniki:
na ciasto:
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 2 łyżki suchego maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
na piankę:
  • 1 puszka mandarynek w syropie
  • 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • 2 banany
do dekoracji:
  • bita śmietana
  • listki melisy
  • kilka cząstek mandarynek z puszki
Białka ubić w cukrem na sztywno. Ubijając dodawać po żółtku. Kiedy masa będzie puszysta, przestać ubijać i dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mak. Delikatnie wymieszać łyżką. Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Rozsmarować je równo. Piec w 180*C około 25 minut (nie przesuszyć, bo rolada się połamie). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, natychmiast nakryć wilgotną ściereczką i zwijać razem z nią w roladę, jednocześnie odrywając papier. Pozostawić do wystygnięcia. Sok z mandarynek zagotować z 1/2 szklanki wody. Zdjąć z ognia, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać, odstawić do stężenia. Mleko ubić mikserem na piankę, dolewając tężejącą galaretkę. Mandarynki pokroić na mniejsze kawałki, banan obrać ze skórki. Roladę rozwinąć, zdjąć ściereczkę. Rozsmarować piankę, ułożyć owoce i zwinąć roladę. Odstawić do stężenia. Przed podaniem roladę udekorować bitą śmietaną, owocami i listkami melisy.


4 komentarze:

  1. Ależ jest niesamowicie urocza!

    OdpowiedzUsuń
  2. Trudno oderwać, oczy od patrzenia-Przejedzenie -przesycenie nie grozi najwyżej zauroczenie-Ale to dla dobra serca -To nie temat tabu-nie zabronione prawda?

    OdpowiedzUsuń
  3. Dlaczego nie jest podana wielkość blaszki na której trzeba piec biszkopt ? Wczoraj próbowałam przepis,nie zauważyłam podanej wielkości to upiekłam na oko w tej którą miałam.Efekt był taki że biszkopt wyszedł za mały i za gruby,rolada nie chciała się zwinąć.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przeciez jest napisane żeby piec na blaszce z wyposażenia piekarnika. One wszystkie mają mniej wiecej ten sam rozmiar. Większych juz nie ma więc nie mogła Ci wyjść mniejsza niż mi.

      Usuń