mazurek paryski

Przepis na ten mazurek moja Mama znalazła w naszych zbiorach starych przepisów, pochodzi on z Poradnika Domowego z połowy lat 90-tych. Bardzo lubimy wracać do tych dawnych przepisów, wiele z nich na stałe zadomowiło się w naszej kuchni. W tym mazurku najbardziej smakowało nam nadzienie- powidła wymieszane z kakao. 

*foremka 23*23 cm
Składniki:
na ciasto kruche:

• 110 g mąki
• 70 g masła
• 40 g cukru pudru
• jajko
• łyżka mleka lub śmietany

na ciasto maślane:

• 60 g mąki
• 50 g cukru
• 50 g masła
• 2 jajka

na przełożenie

• słoiczek powideł śliwkowych
• łyżka kakao

+ dodatkowo dowolna dekoracja

Składniki na kruche ciasto posiekać nożem a następnie zagnieść. Wstawić do lodówki na pół godziny. W tym czasie przygotować masę maślaną i nadzienie. Masło utrzeć z cukrem, ucierając dodać jajka a następnie mąkę. Powidła wymieszać z kakao. Schłodzone ciasto rozwałkować na wielkość blaszki. Posmarować nadzieniem a na wierzch wyłożyć ciasto maślane. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec około 20 minut. Po wystudzeniu dowolnie udekorować.