piernikowy przekładaniec

Składniki na ciasto:  ( blaszka o wymiarach 23*23 cm)

• 4 szklanki mąki
• 250g  masła
• 1 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki sody
• 4 łyzki kakao
• przyprawa do piernika 
• 3 łyżeczki cynamonu
• 2 jajka

Mleko, kakao, margarynę, cukier zagotować i ostudzić. Dodac resztę składników, wymieszać. Wylac do formy wyłożonej papierem i upiec do suchego patyczka w 180*C. Po ostudzeniu przekroić na 3 części.

Krem grysikowy:

• 1/2 l mleka
• 1/2 szklanki kaszy manny
• 1/2 kostki masła
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyzka soku z cytryny

Mleko z cukrem zagotowac, dodać kaszę, gotowac aż zgestnieje i ostudzić. Małso utzreć na puch, dodawać po łyżce kaszy oraz sok z cytryny.

Galaretka:

• 2 słoiczki dżemu wisniowego
• 4 łyżki żelatyny

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody, wymieszac z dżemem.

Dodatkowo:

• 2 kieliszki wisniówki
• 1/2 tabliczki czekolady
• garśc pokrojonych prażonych orzechów

Ciasto nasączyc wisniówka. Na jedną część wyłożyć tężejącą masę galaretkową, przykryc ciastem i wyłozyc mase grysikową. Przykryć trzecim blatem i polać stopioną czekoladą. Posypać orzechami. Przechowywać w lodówce.