poniedziałek, 9 maja 2016

ciasto "monte"


Ciasto zrobione na wzór popularnego deseru mleczno-czekoladowego. Tak samo jak on lekkie, puszyste i delikatne. Jest bardzo proste do zrobienia, składa się z biszkopta, mlecznego kremu z białą czekoladą i czekoladowej pianki. Wykończone orzechami. Wcale nie jest przesłodzone więc bez problemu można wciągnąć większy kawałek. Zresztą jest tak smaczne, że ręka sama sięga po dokładkę. 

*blaszka 25*34 cm
Składniki:
na biszkopt:

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
  • 3 łyżki zimnej wody
na krem mleczny:
  • 500 ml mleka
  • 100 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 g białej czekolady 
  • 200 g masła
  • szczypta soli
na krem czekoladowy:
  • 330 ml śmietanki kremówki
  • 200 g czekolady deserowej
  • 100 g posiekanych orzechów (włoskich i laskowych)
Przygotować biszkopt: białka ubić na sztywno. Następnie nadal ubijając wsypywać powoli cukier a później dodawać po żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Wlać wodę i olej. Delikatnie za pomocą dużej łyżki wszytko razem połączyć. Przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180*C około 20 minut. Wystudzić. 
Przygotować krem: połowę mleka zagotować. W reszcie rozpuścić mąkę, cukier i sól. Wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Kiedy zgęstnieje zdjąć z ognia i od razu dodać połamaną czekoladę, dokładnie wymieszać. Wystudzić a następnie utrzeć z miękkim masłem. Rozsmarować na biszkopcie i wstawić do lodówki, żeby krem zastygł. Czekoladę deserową połamać do miseczki i rozpuścić nad parą. Kremówkę ubić a następnie zmiksować z czekoladą. Powstałą w ten sposób masę rozsmarować na warstwie kremu. Orzechy posiekać, uprażyć na suchej patelni i wystudzić. Posypać nimi wierzch ciasta. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin. 

źródło przepisu- www.z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com

4 komentarze:

  1. Poproszę bardzo duży kawałek!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto wygląda bardzo apetycznie. Przepisik chętnie wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  3. Madziu wyszło pięknie;) Bardzo się cieszę, że smakowało! Pozdrawiam ciepło Magda

    OdpowiedzUsuń

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up