Kto z Was lubi murzynka? Chyba każdy, to takie klasyczne ciasto, które pasuje na każdą okazję. Tym razem jego smak wzbogaciłam dodatkiem rabarbaru, gruszki i orzechów. Jak zawsze zniknęło w mgnieniu oka.
* szeroka keksówka 20*23 cm
Składniki:
- 4 jajka
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 250 g masła
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8 łyżek wody
- 1/2 dużej gruszki
- kilka gałązek rabarbaru
- garść orzechów włoskich
na polewę:
- 125 g masła
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki wrzątku
Masło, kakao, cukier puder i wodę zagotować i wystudzić. Do zimnej masy wmiksować jajka, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać białka ubite na pianę i orzechy. Delikatnie wymieszać i przelać ciasto do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia. Gruszkę i rabarbar umyć, pokroić na paski i położyć na ciasto, lekko dociskając aby zatopić je w cieście. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175*C i piec około 40 minut, sprawdzając patyczkiem. Kiedy ciasto przestygnie wszystkie składniki polewy zagotować mieszając. Polać wierzch murzynka i odstawić do zastygnięcia.
Bardzo ciekawy przepis na murzynka :) Nie wiedziałem, że można go piec z rabarbarem :)
OdpowiedzUsuńKlasycznego murzynka uwielbiam, więc i wzbogacony musi być pyszny. U nas jest zawsze pieczony na dużej blaszce i polewany sporą ilością lukru:)
OdpowiedzUsuń