ciasto owocowo - serowe na maślance

Najszybsze ciasto na świecie. Truskawkowo- rabarbarowe z odrobiną serka i cynamonu. Wilgotne, na bazie maślanki i posypane chrupiącą kruszonką. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i miskujemy. Później tylko owoce i kruszonka i gotowe:) Ciasto jest wilgotne, miekkie wygląda troche zakalcowato. ale taką ma mieć konsystencję. Pyszne jest też ze śliwkami lub brzoskwiniami.

Składniki na ciasto do formy 23*23 cm

• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 1 szkalnka cukru
• 3 jajka
•  1 szklanka maślanki   
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy

 Wszystkie składniki umieścić w misce, zmiksować na jednolitą masę. Wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta blaszki.

• truskawki
• rabarbar
• cynamon
• 200 g serka waniliowego
• skórka otarta z cytryny i pomarańczy
• na kruszonkę: 1/2 kostki margaryny,żółtko, maką i cukier

 Przygotowac kruszonkę: bardzo zimną margaryne wyrabiać z cukrem, żółtkiem i mąką. Maki dodawać tyle, aż będzie miała konsystencję, którą będzie dało się szczypać palcami.
 Na ciasto wyłożyc serek i owoce. Posypać skórkami, cynamonem i kruszonką.  Piec w temp. 175*C około 30-40 minut. Można posypać cukrem pudrem.