niedziela, 13 lipca 2014

sernik bananowo- czekoladowy na zimno


Dziś coś dla osób, które lubią połączenie bananów i czekolady. Dwie warstwy serowe- bananowa i czekoladowa na mocno kakaowym biszkopcie, wykończone bananami w galaretce. Myślałam, że serniki na zimno już mi się przejadły, ale ten zdecydowanie stał się moim numerem jeden. Jest łatwy do zrobienia, więc polecam na deser. 

*tortownica 26 cm
Składniki:
na biszkopt:
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki kakao
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
na warstwy serowe:
  • 1 kg sera wiaderkowego (użyłam gęstego serka Mój Ulubiony z Wielunia)
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny (jeśli używamy rzadszego sera to trzeba więcej żelatyny)
  • 3 banany
  • 1 opakowanie galaretki cytrynowej
na wierzch:
  • 2-3 banany
  • 1 opakowanie galaretki cytrynowej
Białka ubić z solą i cukrem na sztywną pianę. Ubijając dodawać po żółtku. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wymieszać łyżką z masą jajeczną. Dno tortownicy wyłożyć papierem i wylać ciasto. Piec około 20 minut w 170*C. Wystudzić. 

Ser podzielić na połowę. Czekolady połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Ser zmiksować z połową cukru pudru i rozpuszczoną czekoladą. Żelatynę rozpuścić w dwóch łyżkach wody i wymieszać z masą czekoladową. Wylać na biszkopt i odstawić do wystudzenia. 

Trzy banany zmiksować blenderem na mus. Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody. Ser wymieszać z bananami i resztą cukru pudru. Dodać wystudzona galaretkę i wymieszać. Wylać na stężałą masę czekoladową. Galaretkę rozpuścić w szklance wody. Kiedy masa zastygnie na wierzchu ułożyć plasterki bananów i zalać tężejącą galaretką. 


5 komentarzy:

  1. jakie pyszne połączenie smaków:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda obłędnie i zapewne tak też smakuje. Świetny pomysł na połączenie tych smaków.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam serniki a w połączeniu z masą bananową musi być po prostu obłędny!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda wyśmienicie;)
    Zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  5. Smaczne ciasto,polecam!

    OdpowiedzUsuń

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up