korzenne w mlecznej polewie

Bardzo bardzo puszyste i miękkie ciasto, mocno korzenne. polane polewą z mleka w proszku i posypane prażonym kokosem. Przepis pochodzi z opakowania Przyprawy Korzennej firmy Dr. Oetker.

Składniki:
na ciasto:

• 100 g margaryny
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 100 g miodu
• 1 łyżka zimnej wody
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżka kakao
• 1`opakowanie przyprawy korzennej

Margarynę utrzeć z cukrem. Ucierając dodać żółtka, miód, wodę, śmietanę. Mąkę przesiać z sodą i kakao, miksując wsypać do masy. Dodać przyprawę korzenną.  Białka ubić na pianę, delikatnie wmieszać do ciasta. Piec w keksówce około godziny w 160*C.

na polewę:

• 62 g masła
• 1/4 szklanki cukru
• 1/8 szklanki wody
• 1/2 szklanki mleka w proszku

Masło zagotować z wodą i cukrem, przestudzić. Do lekko ciepłego wmiksować mleko w proszku. Polać ciasto.

na kokos:

• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżki kokosu
• 1 łyżeczka cukru

Wszystkie składniki podgrzewać mieszając, aż kokos się zarumieni, przestudzić. Posyppać polewę przed zastygnięciem.