Tradycja nakazuje, żeby w koszyczku Wielkanocnym znalazło się coś słodkiego. Większość wybiera babkę ale raczej trudno jest zmieścić dużą, dlatego takie małe babeczki będą idealne. Zwłaszcza do małej dziecięcej święconki. Żeby były urocze wystarczy posypać je cukrem pudrem ale można także ozdobić lukrem czy polewą. Moje dzieci osobiście testowały, ledwie zdążyłam zdjęcie zrobić bo w pół godziny zjadły wszystkie. To chyba najlepsza rekomendacja :)
Składniki na 8 małych babeczek:
- 2 jajka
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 20 g budyniu waniliowego
- szczypta soli
- 50 g masła
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka oleju
Masło rozpuścić i wystudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno z solą. Nie przerywając ubijania dodawać po trochę cukru a następnie po żółtku. Mąkę wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej. Wlać masło i delikatnie wymieszać. Foremki (użyłam silikonowych) wysmarować olejem i nałożyć ciasto do połowy wysokości. Piec w 180*C około 15 minut. Wystudzić. Dowolnie udekorować.
Czy foremki metalowe wystarczy wysmarować masłem?
OdpowiedzUsuń