piernik mojej mamy

Witajcie:) 

Zima była, ale się zmyła. I to dosłownie. Nie pamiętam dotąd zimy, która trwała cztery dni, ale niech jej będzie:) I tak na niczym nie jeżdżę, chyba że na tyłku po oblodzonych schodach, jak się wyłożę:) Zima, nie zima, ale ciasto dobre trzeba zjeść. Dziś polecam szybki piernik, upieczony i sfotografowany przez moją mamę. Niestety z racji odległości mogłam się poczęstować tylko zdjęciem, ale ciasto było tak zachwalane, że grzech byłoby nie podzielić się przepisem.  

Składniki:

• 400 g mąki
• 125 g masła stopionego
• 2 jajka
• 1 łyżka sody
• 5 łyżek dżemu lub powideł
• 4 łyżki kakao
• 250 g cukru
• 1 szklanka mleka
• przyprawa do piernika

Jajka utrzeć z cukrem do białości. Dodać mąkę przesianą z kakao i przyprawą. Sodę rozpuścić w mleku. Wlać do masy. Dodać dżem i ostudzone masło. Razem wymieszać. Przelać do dużej keksówki (35 cm) i piec w 180*C około godziny.