ciasteczka na migdałach i z pianką

Kruche ciasteczka na bazie migdałów, przełożone domową konfiturą malinową. A wszystko to pod pierzynką z kruchej pianki. Spróbujcie!

Składniki na ok 40 ciasteczek: (już złożonych ale wykrawanych małą foremką)

1 szklanka mąki + 2 łyżki

1 szklanka mielonych migdałów

2 żółtka

3 łyżki cukru

1/2 kostki margaryny

Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić ciasto przez około godzinę w zamrażalniku. Rozwałkować i wykrawać ciasteczka. 

2 białka

1/2 szklanki cukru pudru

Ubić pianę z białek, wyłożyć na ciasteczka,  piec po około 10 minut w 200*C

Po wystudzeniu przekładać kwaśną konfiturą.