P.S. tą zupę robimy na rosole więc polecam na poniedziałek- będzie fajnym pomysłem na wykorzystanie mięsa i rosołu z niedzieli.
Składniki:
- 2 litry rosołu
- mięso z rosołu (najlepiej kurczak- ilość dowolna)
- 4-5 kani
- 4-5 ziemniaków
- marchewka
- cebula
- majeranek
- sól, pieprz
- 2 łyżki mąki
- łyżka smalcu
- 2 łyżki octu
- ząbek czosnku
- liście laurowe
- ziele angielskie
Mięso z rosołu obrać i pokroić. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę w plasterki. W dużym garnku zagotować litr wody, wrzucić warzywa i kani pokrojone w cienkie paseczki. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować około kwadransa.. Dodać rosół i mięso, doprawić solą, pieprzem i majerankiem, zetrzeć czosnek. Smalec rozgrzać, uprażyć na nim mąkę i zalać połową szklanki wody szybko mieszając. Zasmażkę wlać do zupy i wymieszać. Na końcu doprawić octem, żeby były lekko kwaśne. Najlepiej smakują z natką pietruszki.
