Za tydzień Wielkanoc. Jeśli jeszcze szukacie przepisu na smaczną i łatwą babkę, to śmiało możecie wykorzystać ten. Dodatek soku pomarańczowego sprawia, że ciasto jest dość rzadkie, a po upieczeniu cudownie puszyste. Dodałam do środka siekaną czekoladę, ale można także rodzynki, lub inne bakalie. Pomarańczowy lukier dopełnia całości.
Składniki:
na ciasto:
- 240 g mąki pszennej
- opakowanie (40 g) budyniu waniliowego lub cytrynowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 125 ml soku pomarańczowego ( z butelki lub świeżego)
- 125 ml oleju
- 50 g posiekanej czekolady
- skórka otarta z pomarańczy
na lukier:
- 3-4 łyżki cukru pudru
- sok wyciśnięty z ćwiartki pomarańczy
Jajka umieścić w dużej misce. Dodać cukier i ubijać kilka minut, aż powstanie gęsta i puszysta masa. Następnie dodać skórkę z pomarańczy i olej, zmiksować krótko.
Mąkę przesiać do osobnej miski, dodać budyń i proszek do pieczenia. Wymieszać. Wsypać do ubitych jajek. Wlać sok i wsypać posiekaną czekoladę. Delikatnie wymieszać, żeby nie było grudek.
Foremkę natłuścić (polecam użyć silikonowej). Wlać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około 40 minut, sprawdzając patyczkiem, czy środek się upiekł. Po upieczeniu przestudzić i wyjąc z foremki.
Składniki lukru wymieszać. Polać babkę i dowolnie udekorować.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz