wiejskie jadło

To sycącą i rozgrzewająca potrawa to doskonały pomysł na obiad. Wystarczy za dwa dania. Można ją podać z ziemniakami lub pieczywem.

Składniki:

• 250 g białej fasoli jaś
• 2 kiełbasy
• 1/2 cukinii
• czerwona papryka
• marchewka
• cebula
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• ziele angielskie
• liść laurowy 
• słodka i ostra papryka
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Fasolę moczyć w wodzie przez kilka godzin przed gotowaniem. Nastęonie gotować do miękkości, soląc dopiero pod koniec. Cebulę podsmażyć z kiełbasą. Dodać pokrojone warzywa, zalać szklanką wody i dusić. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Kiedy warzywa będą miękkie dodać fasolkę razem z wodą, przecier pomidorowy i gotować kilka minut. Doprawić do smaku przyprawami i czosnkiem. Posypać natką.