piątek, 22 stycznia 2016

sernik z pianką i żelkami


Ciasto to upiekłam do przedszkola córeczki na poczęstunek z okazji Dnia Babci i Dziadka. To impreza seniorów ale chciałam, żeby maluszki też znalazły na stole coś dla siebie. W tym wypieku połączyłam sernik pieczony na biszkopcie kakaowym z malinową pianką, galaretką i żelkami. Nic tak nie przyciąga małych łasuchów jak kolory, galaretki i żelki. Wiem, że żelki to nic zdrowego ale przecież dzieci za nimi przepadają! W końcu wnuczkom w święto Babć też coś się należy!

*blaszka 25*34 cm (36 kawałków)
Składniki:
na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1/4 szklanka kakao
  • łyżeczka proszku do pieczenia
na masę serową:
  • 1 kg serka na sernik (z wiaderka)
  • 5 jajek
  • 2 torebki budyniu waniliowego (po 40 g)
  • 120 ml oleju
  • 1 szklanka cukru
na piankę:
  • 330 ml śmietanki kremówki
  • 2 galaretki malinowe
  • 1,5 szklanki wrzątku
na wierzch:
  • galaretka niebieska
  • żelki misie (72 sztuki)
Przygotować biszkopt: białka ubić z cukrem na sztywno. Ubijając dodawać po żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem i  kakao, przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać i przełożyć ciasto do blaszki wyścielonej papierem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około 20 minut. 
W tym czasie przygotować masę serową: białka ubić. Żółtka osobno utrzeć z cukrem. Następnie ucierając dodawać po trochę sera, budynie i olej. Na końcu wmieszać pianę z białek. Masę serową wyłożyć na upieczony biszkopt i piec w 180*C pół godziny, następnie zmniejszyć temperaturę do 160*C i piec kolejne pół godziny. Po upieczeniu zostawić na godzinę w uchylonym piekarniku, następnie porządnie wystudzić. 
Galaretki malinowe rozpuścić we wrzątku. Kiedy wystygną kremówkę ubić na sztywno i zmiksować z galaretką. Wylać na sernik. Kiedy masa stężeje ułożyć na niej żelki. Galaretkę niebieską rozpuścić w szklance wody, kiedy zacznie tężeć zalać nią ciasto. 





6 komentarzy:

  1. wygląda smakowicie

    OdpowiedzUsuń
  2. świetne ciacho na urodziny i inne uroczystości dla dziecka

    OdpowiedzUsuń
  3. Biszkopt wystudzić i dopiero wyłożyć ser?

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobiłam to ciasto dla chłopaka, który jest wielbicielem żelków. Wyszło genialnie! :)

    OdpowiedzUsuń

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up