pizza z brokułem i kabanosem

Pizzę domową robię dość często. bo domownicy ją uwielbiają ale taka klasyczna jak zawsze już mi się znudziła znudziła. Zmieniłam całkowicie dodatki i choć wyszło mniej "pizzowo" to przepysznie. Zresztą wszystko, co jest polane sosem czosnkowym znika u nas w mgnieniu oka. 

Składniki:
na ciasto:

• 225 g mąki (najlepiej typu 00)
• 135 ml letniej wody
• 15 g drożdży świeżych
• 2 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru

dodatki:

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 
• łyżka ostrego sosu jalapeno lub chilli (można pominąć)
• 1/2 brokuła
• 200 g mozzarelli (najlepiej startej)
• 2-3 kabanosy
• 1/2 puszki kukurydzy
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich

Mąkę przesiać do misko, dodać sól i cukier. drożdże rozpuścić w wodzie i wlać do miski, wyrabiać. Bo chwili wyrabiania wlać olej. Kiedy ciasto będzie dobrze wyrobione przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 kwadranse. 

W tym czasie przygotować dodatki: ketchup wymieszać z ostrym sosem i ziołami. Brokuła obgotować z osolonej wodzie i podzielić na mniejsze cząstki. Kabanosa pokroić. Fasolę i kukurydzę odsączyć i przepłukać zimną wodą. 
Wyrośnięte ciasto rozwałkować  i posmarować sosem. Posypać połową mozzarelli i ułożyć dodatki. Wierzch posypać resztą sera i ziołami. 
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C na najniższą półkę i piec około 12-15 minut.