ciasto "medove rezy"

Ciasto medove rezy  to czeskie ciasto miodowe, przełożone kremem z grysiku i powidłami. Jego zaletą jest to, że łatwo się kroi i można je dłużej przechowywać. Wybaczcie mi tragiczne zdjęcia, nie miałam zamiaru publikować przepisu, ale skoro wiele osób o niego prosiło to podaję. Udało się sfotografować całość i odkrojoną piętkę, niestety nie mogłam ciasta pokroić do zdjęć. Zachęcam do zrobienia tego ciasta, na przykład na Święta, ale pamiętajcie, że blaty należy upiec ze 2-3 dni przed przełożeniem. Ciasto im strasze tym lepsze, bez przesady oczywiście.

Składniki:
na ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 2 żółtka
• 1,5 łyżeczki sody
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki miodu
• 4 łyżki śmietany

Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto. podzielić je na połowę i upiec dwa placki w 180*C przez około 20 minut.

na krem:

• 6 łyżek kaszy manny
• 1/2 litra mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kostki masła

Na mleku z cukrem ugotować mannę, wystudzić. Zmiksować z miękkim masłem.

dodatkowo:

• słoiczek powide śliwkowych
• polewa czekoladowa

Jeden blat posmarować powidłami, wyłożyć krem. Przykryć ciastem i polać polewą.