pierś po cygańsku

Taką pierś przygotowałam dla odmiany od popularnych kotletów. Bardzo nam smakowała i na pewno na stałe zagości w naszym menu.

Składniki dla 3 osób:

• 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
• 1 duża cebula
• 3 plastry szynki
• 1 łyżka ketchupu
• ostra papryka
• tymianek
• sól
• pieprz
• czosnek
• olej do smażenia

Pierś umyć i pokroić pod skosem na 3 plastry. Natrzeć czosnkeim, pieprzem, tymiankiem, solą i papryką. W małym rondelku podsmażyć na oleju cebulę pokrojoną w piórka. Do podsmażonej cebuli dodać ketchup, trochę soli i pieprzu. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Na rozpalony wrzucać kawałki kurczaka i szybko obsmażyć. Przewróić na drugą stronę, na piersi położyć plaster szynki i łyżkę cebuli. Rondel przykryć pokrywką i dusić mięso przez około 5 minut. Podawać z ziemniakami lub frytkami.