ciasto kawowe

Kawy nie pijam wcale, bo nie lubię. Nie znoszę także pomadek kawowych. Jedyna postać w jakiej zjem kawę to ciasto. To zrobiłam spontanicznie, bez przepisu i konkretnego pomysłu. Wilgotny biszkopt, mocno nasączony kawą z alkoholem i przełożony kremem kawowym. Do tego bita śmietana, czekolada i wiśnie z konfitury.  Dla kawoszy będzie to na pewno pyszny deser, ja po jednym kawałku mam kawy dość na dłuuuugo:)

*foremka 10*25
Składniki:
na biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na krem:

• 500 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 2 łyżki cukru
• 1 kostka masła
• 2 łyżeczki sypkiej kawy mielonej

do nasączenia

• 3/4 szklanki zaparzonej kawy (może być rozpuszczalna)
• 2 łyżki syropu waniliowego do kawy (lub dwie łyżeczki cukru)
• 2 kieliszki spirytusu

na wierzch:

• 150 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 5 kostek czekolady
• 1 łyżka mleka
• kilka łyżek wiśni z konfitury

Białka ubić z cukrem na pianę. Ubijając dodawać po żółtku. Mąkę, kakao i proszek przesiać, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Przełożyć do foremki i piec około 35 minut w 180*C. Wystudzić i przekroić na trzy blaty. 

Kawę wymieszać z syropem i spirytusem. 
Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotować budyń, wystudzić. Masło utrzeć z budyniem i kawą. Blaty ciasta nasączyć kawą. Układać je w formie, w której piekł się biszkopt i przekładać masą. Kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Ciasto wyjąć z formy i ułożyć na paterze do góry dnem. Z wierzchu posmarować kremówką. Czekoladę rozpuścić z mlekiem w kąpieli wodnej i polać po bitej śmietanie. Udekorować wiśniami. Schłodzić.