pomidorowe bułeczki ślimaczki

Takie bułeczki upiekłam do mojej córeczki, która uwielbia wszystko, co ma wzorek jak ślimak. Tak jej smakowały, że od razu zjadła trzy połówki z samym masełkiem. Bułeczki są bardzo miękkie i pulchne. Polecam nie tylko jako tradycyjną kanapkę ale też jako bazę do zapiekanek. 

Składniki na 6 sztuk:

• 250 g mąki
• 1 jajko
• 100 ml ciepłego mleka
• mała łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 15 g drożdży
• 50 g masła
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• białko jajka lub kilka łyżek mleka do posmarowania
• łyżeczka czarnuszki

Drożdże rozpuścić w mleku, dodać dwie łyżki mąki i cukier, wymieszać. Odstawić na kwadrans. Mąkę przesiać i wymieszać z solą. Kiedy drożdże ruszą rozczyn wlać do mąki. Dodać jajko i masło, wyrobić jednolite ciasto. Kiedy ciasto będzie wyrobione podzielić je na połowę. Do jednej części dodać przecier pomidorowy i wyrobić jeszcze raz. Oba ciasta odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasta rozwałkować na kształt prostokąta. Jedno ciasto nałożyć na drugie i zwinąć jak roladę.

Całość pokroić na 6 części. Każdą posmarować po bokach białkiem i obsypać po bokach czarnuszką.

Układać na blaszce "ślimakiem" do góry. Wstawić do piekarnika i piec w 200*C około 15-20 minut.