środa, 22 stycznia 2014

tropikalne ciasto


Pogoda za oknem taka, że chyba każdy tęskni za latem. Ni to zima, bo śnieg nas w tym roku jeszcze nie dosięgnął, ni to wiosna... O tropikach mogę sobie co najwyżej pomarzyć.... Mam jednak swój niezawodny sposób na przeniesienie się do ciepłych krajów. Lekkie ciasto z budyniem, galaretką i mnóstwem tropikalnych owoców: bananem, brzoskwiniami, papają, ananasem. Częstujcie się :) 

foremka 24*24 cm

Składniki:
na ciasto:

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na krem budyniowy:

  • 1 litr mleka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 3/.4 szklanki cukru
  • 1 kostka masła
na wierzch:
  • 1 niebieska galaretka
  • 1 zielona galaretka
  • puszka brzoskwiń
  • 1 banan
  • 1 puszka koktailu owocowego (użyłam Helio - papaja czerwona, papaja żółta, guawa, ananas)
Niebieską galaretkę rozpuścić w szklance wody, przełożyć do kwadratowego naczynia a  kiedy stężeje pokroić w kostkę.
Ze składników podanych na ciasto ubić i upiec biszkopt. 
Połowę mleka zagotować z cukrem i masłem. Resztę mleka wymieszać z mąką, skrobią, budyniem i jajkiem. Wlać na gotujące się mleko i cały czas mieszając gotować budyń kilka minut, aby nie było czuć surowej mąki. Przestudzić.
Zieloną galaretkę rozpuścić w szklance wody i odstawić.
Na ciasto wyłożyć budyń i równo rozsmarować. Większe owoce pokroić i wszystkie ułożyć na budyniu, razem z kostkami niebieskiej galaretki. Zalać tężejącą zieloną galaretką i odstawić do stężenia.





8 komentarzy:

  1. Wygląda tak kolorowo i wakacyjnie...super :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak rafa koralowa, kolorowo.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłędnie! Tak wesoło i apetycznie! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Patrząc na te apetyczne ciacho, zaczynam tęsknić za latem :(
    Kurcze no rewelacyjnie Ci wyszło, ciekawa jestem czy mnie też dopisze szczęście estetyczne przy jego pichceniu :D
    pozdrawiam cieplutko w ten mroźny dzień !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na pewno wyjdzie pięknie! pozdrawiam również!

      Usuń
  5. wygląda fantastycznie:) na pewno tak samo smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasto wygląda na bardzo smaczne :) Zapraszam również do mnie http://tropikalnyowoc.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń