poniedziałek, 8 grudnia 2014

kruchy makowiec zawijany


Na pierwszy rzut oka makowiec wygląda zwyczajny, suchy ale jest przepyszny. Zrobiła go moja mama a cała rodzina nie mogła się mu oprzeć. 
* Z tego przepisu wyszły dwie rolady pieczone w keksówkach o długości 21 cm. 

Składniki:
na ciasto:
  • 6 żółtek
  • 500 g mąki
  • 250 g cukru pudru
  • 250 g masła lub margaryny
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
na masę makową:
  • 2 szklanki maku
  • 4-5 jajek
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka kakao
  • 200 g bakalii (orzechy, rodzynki, skórki kandyzowane)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
na polewę:
  • 100 g czekolady deserowej
  • 3 łyżki mleka
  • ozdoby cukrowe: płatki śniegu i niebieskie cukiereczki

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i na czas przygotowania masy makowej owinąć je folią i wstawić do lodówki.
Mak sparzyć wrzątkiem i zmielić w maszynce do mięsa lub blenderem. Jajka utrzeć z cukrem pudrem, dodać do maku. Dodać bakalie, kakao i proszek do pieczenia. Wszystko razem delikatnie wymieszać. 
Ciasto podzielić na dwie części. Każą rozwałkować na prostokąt. Na cieście rozsmarować po połowie masy makowej i zwijać w rolady. Przełożyć do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec około godziny. Jeśli obawiacie się, że ciasto w środku może być nie upieczone, można wierzch przykryć folią aluminiową (matową stroną do góry) i piec trochę dłużej. Po upieczeniu wystudzić w blaszkach. Połamaną czekoladę i mleko umieścić w małej miseczce. W garnku zagotować wodę i trzymając miseczką nad parą mieszać czekoladę aż się rozpuści. Polać ciasta i udekorować ozdobami cukrowymi.


 * przepis inspirowany przepisem Siostry Anastazji na makowiec sułtański, zmodyfikowany i przerobiony na roladę


5 komentarzy:

  1. Witam, pierwszy raz upiekłam makowca zawijanego i o dziwo udał się :) wyszedł piękny i smaczny. Polecam przepis dla amatorów smacznych makowców :D
    Pozdrawiam i czekam na kolejne pyszne przepisy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę ze ciasto się udalo! Dziekuje za komentarz!

      Usuń

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up