kruchy makowiec zawijany

Na pierwszy rzut oka makowiec wygląda zwyczajny, suchy ale jest przepyszny. Zrobiła go moja mama a cała rodzina nie mogła się mu oprzeć. 
* Z tego przepisu wyszły dwie rolady pieczone w keksówkach o długości 21 cm. 

Składniki:
na ciasto:

• 6 żółtek
• 500 g mąki
• 250 g cukru pudru
• 250 g masła lub margaryny
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

na masę makową:

• 2 szklanki maku
• 4-5 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka kakao
• 200 g bakalii (orzechy, rodzynki, skórki kandyzowane)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

na polewę:

• 100 g czekolady deserowej
• 3 łyżki mleka
• ozdoby cukrowe: płatki śniegu i niebieskie cukiereczki

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i na czas przygotowania masy makowej owinąć je folią i wstawić do lodówki.

Mak sparzyć wrzątkiem i zmielić w maszynce do mięsa lub blenderem. Jajka utrzeć z cukrem pudrem, dodać do maku. Dodać bakalie, kakao i proszek do pieczenia. Wszystko razem delikatnie wymieszać. 
Ciasto podzielić na dwie części. Każą rozwałkować na prostokąt. Na cieście rozsmarować po połowie masy makowej i zwijać w rolady. Przełożyć do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec około godziny. Jeśli obawiacie się, że ciasto w środku może być nie upieczone, można wierzch przykryć folią aluminiową (matową stroną do góry) i piec trochę dłużej. Po upieczeniu wystudzić w blaszkach. Połamaną czekoladę i mleko umieścić w małej miseczce. W garnku zagotować wodę i trzymając miseczką nad parą mieszać czekoladę aż się rozpuści. Polać ciasta i udekorować ozdobami cukrowymi.


 * przepis inspirowany przepisem Siostry Anastazji na makowiec sułtański, zmodyfikowany i przerobiony na roladę