czwartek, 6 października 2016

sernik Śpiącej Królewny (gotowany, na biszkopcie)


Od czasu kiedy córcia odkryła w sobie księżniczkę różowy to u nas kolor przewodni. Oprócz różowych ścian, sukienek i tiulów nie mogło też zabraknąć deseru godnego małej księżniczki. I tak oto powstał sernik inspirowany różową sukienką Śpiącej Królewny. Mój niezawodny sernik gotowany osadziłam na biszkopcie (oczywiście różowym) i zalałam galaretką, w której zatopiłam delicje. Takie ciasto przyciąga oko a na dziecięcym przyjęciu nie postoi długo na stole. Zachwyt małych księżniczek murowany!

*foremka 23*28 cm
Składniki:
na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  •  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • odrobina różowego barwnika
na masę serową:
  • 1 kg sera truskawkowego (z wiaderka)
  • 4 jajka
  • 200 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżki mleka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
dodatkowo:
  • 2 opakowania różowej galaretki
  • 20 ciastek typu delicje z malinowym nadzieniem 
  • bita śmietana do dekoracji
Upiec biszkopt: białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Nadal ubijając dosypywać cukier następnie dodawać po żółtku. Dodać odrobinę barwnika, żeby kolor nie był zbyt mocny. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do foremki wyścielonej papierem do pieczenia i piec w 175*C około 30 minut. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty. 

Masło rozpuścić, dodać cukier. Gotując powoli na małym ogniu dodać ser i jajka, doprowadzić do wrzenia. Do gotującej się masy serowej wlać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w mleku i gotować jeszcze chwilę. Masa powinna trochę zgęstnieć ale nadal ma pozostać dość rzadka. Podzielić ją na połowę i przełoży biszkoptowe placki. Odstawić do wystudzenia. Na masie serowej ułożyć ciastka. Galaretki rozpuścić w pół litra wody, kiedy zaczną tężeć zalać wierzch ciasta. Wstawić do lodówki, kroić najlepiej na drugi dzień. 

7 komentarzy:

  1. wygląda po prostu mega pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ostatnio staram się mniej jeść słodyczy, ale takiego ciasteczka bym nie odmówił :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pani Magdo mogę prosić o małą podpowiedź jaki konkretnie ser (truskawkowy) kupić.Ala

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja użyłam serka Vitello z Biedronki

      Usuń
    2. Dziękuję. Biegnę na zakupy i wieczorem biorę się za wykonanie sernika. Też mam w domu Księżniczkę w wieku uznającym jedynie kolor różowy. Ala

      Usuń
  4. Witam czy zamiast sera truskawkowego moge dac waniliowy ??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można oczywiście ale wtedy nie będzie koloru

      Usuń

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up