ciasto bakaliowe na oranżadzie

Puszyste ciasto z bakaliami, o konsystencji biszkopta. Pachnące cytryną i pomarańczą. Z moimi ulubionymi kandyzowanymi skórkami.

Składniki:

• 3 szklanki maki
• 1 3/4 szklanki cukru (lub mniej)
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka oranżady pomarańczowej
• skórki kandyzowane z pomarańczy kolorowe
• suszona zurawina
• skórki świeżo starte z cytryny i pomarańczy

Białka ubić z cukrem na pianę, dodawć po żółtku, miksować chwilę. Dodać mąkę z proszkiem i reszte składników, delikatnie wymieszać łyżką. Przelać do przygotowanej wcześniej formy i piec około 45 minut w 190*C, sprawdzając patyczkiem czy jest upieczone. Po upieczeniu mozna p[olukrować lub posypac odrobinę cukrem pudrem.