tarta czekoladowa z malinami i wanilią

Bardzo kruchy spod, posmarowany konfiturą malinowo- waniliową. Wypełniony kremem waniliowym i malinami. Użyłam własnej  kwaśnej konfitury, ale doskonale sprawdzi się też malinowa frużelina.

Składniki na spód:

• 250 g mąki
• 150 g cukru
• 2 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej smietany
• 125 g margaryny
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka startej gorzkiej czekolady
• starta skórka z cytryny

Margarynę z mąką posiekać ostrym nożem, dodać resztę składników, zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce. Rozwałkować ciasto, wyłożyć nim formę do tarty i ponakłuwać widelcem.  Upiec w 180*C. Ostudzić.

Wypełnienie:

• konfitura malinowa z wanilią
• 2 szklanki mleka
• 100 g margaryny
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 2 jajka 
• laska wanilii
• skórka z cytryny
• 2 łyżki cukru
• maliny
• 4 kostki czekolady
• 1 łyżka mleka 

Ostudzone ciasto posmarować konfiturą. Szklankę mleka zagotować z cukrem i margaryną. W reszcie mleka rozpuścić budyń. Dodać wanilię i skórkę. Ugotować budyń i gąrący wylać na spód. Ułożyć maliny. Czekoladę rozpuścić z łyżką mleka i udekorować ciasto.