kieszonki serowe z makiem i bakaliami

Zachwyciłam się ostatnio serowymi rożkami. Ze strucli zostało mi trochę maku, wykorzystałam go więc jako nadzienie do serowych ciastek. O zasadzie robienia ciasta serowego pisałam przy okazji rożków tutaj.
A teraz przypomnienie i wersja z makiem i bakaliami.

Składniki na ciasto:

• 25 dag mąki
• 25 dag masła
• 25 dag sera białego
• 1 łyżka cukru pudru

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto, wykrawać kwadraty.
Składniki na masę makową:

• 100 g maku mielonego
• bakalie (orzechy, rodzynki, daktyle, figi, skórki cytrusowe)
• 1 białko
• 2 łyżki cukru
•  łyżeczka masła
• łyżka miodu
• olejek migdałowy
• 150 ml mleka

Mak  ugotować w mleku, ostudzić. Dodać bakalie, miód,aromat, cukier i roztopione masło. Z białka ubić pianę i delikatnie wymieszać z makiem. Kłaść po łyżeczce masy na kwadraty z ciasta. Zlepiać rogi po przekątnej.
Piec na papierze do zrumienienia w 180*C. Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem