arbuzowy song

Jedliście kiedyś ciasto z arbuzem? nie? Ja też nie. Nadeszła więc pora na pyszne ptasie mleczko z arbuzem zanurzonym w galaretce Pink Margarita. Te dwa ostatnie fajnie do siebie pasują i powiem nawet, że lepiej niż truskawki i galaretka. Mój mąż jest wielkim fanem serników na zimno, ptasiego mleczka i ciast z galaretką, tak więc ten torcik jest specjalnie dla niego:*

Składniki:

• paczka okrągłych biszkoptów
• 2 galaretki Pink Margarita 
• 5 jajek
• 250 g masła
• 500 ml mleka
• 5 łyżek żelatyny
• 2 łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru
• kawałek arbuza bez pestek

Galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wody. Obręcz tortownicy posmarować olejem i położyć na paterze. Biszkopty moczyć w galaretce i układać na paterze wewnątrz obręczy tworząc jedną warstwę.
Mleko zagotować, zdjąć z ognia, wsypać żelatynę i rozmieszać. Odstawić na 15 minut, mieszając co jakiś czas. Masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po jednym żółtku. Z białek ubić pianę.Do masy maślanej wlać mleko z żelatyną, zmiksować. Dodać pianę z białek i dokładnie wymieszać. Podzielić masę na połowę, do jednej części dodać kakao. Masy dość szybko gęstnieją, należy więc od razu wylać kakaową część na biszkopty. Na wierzchu ułożyć ponownie biszkopty moczone w galaretce i wylać na nie białą masę.Odstawić do stężenia. Arbuza pokroić w kostki, ułożyć na wierzchu, zalać tężejącą pozostałą galaretką. Schłodzić.