tort: staw z rybkami

Taki oto torcik powędrował z nami na urodziny mojego chrześniaka Wiktorka. Mały jest fanem galaretek, więc o innej wersji tortu nawet nie myślałam. Trochę zabawy było z rybkami, ( bo niestety kiedy Bóg rozdawał to zamiast w kolejce po zdolności plastyczne to dwa razy stanęłam w tej po nerwy i upór) ale w końcu jakoś się udało za piątym podejściem.  A przy okazji miałam możliwość wykorzystania nowych galaretek Winiary. Przepis dodaję do konkursu " Zaskocz wszystkich tropikalnymi galaretkami Winiary"

Składniki:
biszkopt:

• 1/3 szklanki maki pszennej
• 1/3 szklanki mąki krupczatki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• do nasączenia: pół szklanki granulowanej herbaty o smaku cytrynowym, rozpuszczonej ( 2 łyżeczki na pól szklanki wrzątku)

Z podanych składników upiec biszkopt w tortownicy o średnicy 21 cm, wystudzić, przekroić na dwa krążki.  Dolny krążek umieścić na paterze, zapiąć obręcz tortownicy. Biszkopt nasączyć polową herbaty. 

nadzienie:

• 3 galaretki Winiary o różnych smakach: żółta, zielona, różowa; wcześniej przygotowane: rozpuszczone w szklance wody każda, stężałe
• 2 duże kubki jogurtu naturalnego
• 3 łyżeczki żelatyny
• galaretka Pink Margarita Winiary
• 3 łyżki cukru pudru

Przygotowane wcześniej galaretki pokroić w kostkę. Jogurt zmiksować z cukrem.  Galaretkę Pink Margarita wymieszać  z żelatyną i razem rozpuścić w szklance wody, przestudzić, wlać do jogurtu, zmiksować do połączenia się składników. Odstawić do momentu kiedy zacznie tężeć. Kostki galaretkowe ( odłożyłam trochę do dekoracji) ułożyć na biszkopcie, zalać tężejącym jogurtem, przykryć drugim krążkiem ciasta, naponczować pozostałą herbatą. Odstawić do lodówki na kilka godzin. 

dekoracja:

• bita śmietana
• kokos
• galaretka Blue Curacao Winiary
• rybki z masy cukrowej 
• galaretki, które pozostały z nadzienia

Wierzch i boki tortu posmarować bitą śmietaną, boki odsypać kokosem. Galaretkę rozpuścić w szklance wody, odstawić do stężenia, ale pilnować, by całkiem nie zastygła.  Wokół brzegów tortu zrobić szprycą rozetki z bitej śmietany. Następnie ułożyć wkoło kostki zielonej galaretki. Wokół tortu na paterze też ułożyć kostki kolorowych galaretek. Tężejącą galaretkę niebieską wylać na środek. odstawić do stężenia. Rybki z masy cukrowej położyć bezpośrednio przed podaniem.