gumisiowe ciasto

Dawno na blogu nie było sernika na zimno. Ja lubię, ale nie przesadnie, za to mój Łasuch uwielbia. Więc dziś dla niego serniczek, a dla mnie ciasto, które pojawi się w następnym poście. Ciasto składa się z warstwy serowej niebieskiej, warstwy z mleczka skondensowanego  z galaretką (nie wiem dlaczego straciła kolor, bo miała być fioletowa) i galaretki z zatopionymi delicjami. Ciasto na pewno zasmakuje dzieciom, więc polecam na kinder bale.

Składniki:  (blacha 24*24 cm, 16 porcji)
na biszkopt:

• 3 jajka 
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na warstwę niebieską:

• 450 g serka naturalnego
• 2 galaretki szafirowe
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru

na piankę:

• 200 ml mleczka skondensowanego niesłodzonego ( z puszki lub kartonika)
• 2 galaretki ametystowe 

na galaretkę:

• 16 sztuk ciastek delicje
• 1 galaretka rubinowa

 Galaretki rozupuścić w szklance wody, przestudzić. Z podanych składników upiec biszkopt. Jajka wbić do miski, dodać cukier, ustawić ją na garnku z gotującą się wodą i ubijać na biało. Przestudzić. Dodać serek, zmiksować. Dodać przestudzone galaretki, wymieszać dokładnie. Tężejącą masę wylać na biszkopt, odstawić do stężenia. Galaretki ametystowe rozpuścić w szklance wody, przestudzić. Mleczko skondensowane ubić na piankę i dodać galaretki miksując. Masę od razu wyłożyć na warstwę serkową, bo szybko tężeje. Na wierzchu ułożyć delicje, zalać galaretką rozpuszczoną w szklance wody.