paszteciki drożdżowe z parówką i grzybami

Pyszne paszteciki z drożdżowego ciasta, nadziane grzybkami leśnymi podsmażonymi na cebulce, parówkami i żółtym serem. Moim zdaniem najlepsze z sosem czosnkowym, chrzanowym lub barszczykiem.

Składniki na około 25 sztuk:

• 600 g mąki
• półtorej szklanki wody
• 40 g drożdży
• 1 mała łyżeczka soli
• jajko do posmarowania
• kminek
• czarnuszka

Drożdże rozpuścić w części letniej wody. Mąkę połączyć z drożdżowym roztworem, solą i resztą wody. Wyrobić gładkie ciasto, odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wycinać kwadraty. Nakładać grzyby, ser i połówki parówek. Zwijać w rulon. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kminkiem lub czarnuszką.

na nadzienie:

• 13 parówek
• 500 g leśnych grzybów
• 200 g startego żółtego sera
• łyża oleju
• sól
• pieprz
• czosnek

Grzyby podsmażyć na cebulce a następnie zmielić w maszynce do mięsa. Przyprawić według gustu.

źródło przepisu- gazetka Przepisy Czytelników