delikatny sernik z ananasem

Ten lekki jak chmurka sernik na biszkopcie na pewno zasmakuje dzieciom. Urozmaiciłam go galaretką i ananasem. 

*blaszka 24*24 cm
Składniki:
na ciasto:

• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na masę serową:

• 1 kg sera sernikowego
• 1 szklanka cukru
• 5 jajek
• 120 g masła
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• kilka kropel aromatu pomarańczowego

na wierzch:

• puszka ananasa (niecała)
• galaretka cytrynowa

Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Białka ubić z cukrem na sztywno. Ubijając dodawać po żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać i wylać do blaszki. Piec w 170*C przez około 12 minut. W tym czasie przygotować masę serową: masło roztopić i wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Nadal ucierając dodawać ser, budynie, masło, olejek pomarańczowy. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serową. Wyłożyć na biszkopt i piec w 170*C przez godzinę. Po upieczeniu zostawić na godzinę w uchylonym piekarniku a następnie całkowicie wystudzić. Do syropu z ananasa dolać wody do 350 ml, zagotować i zdjąć z ognia. wsypać galaretkę i odstawić. Ananasa pokroić na kawałki. Ułożyć je na serniku i zalać mocno tężejącą galaretką. Odstawić do stężenia. kroić najlepiej następnego dnia.