Izaura- ciasto popularne w latach 90-tych, jedno z ciast, które pamiętam z dzieciństwa. To nic innego jak puszysty sernik upieczony pomiędzy warstwami murzynkowego ciasta, koniecznie oblany polewą i posypany kokosem. Bardzo smaczny, delikatny a do tego szybki i łatwy do zrobienia.
*blaszka 25*34 cm
Składniki:
na ciasto:
- 4 jajka
- 1,5 szklanki mąki
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 5 łyżek wody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
na masę serową:
- 1 kg sera na sernik (może być z wiaderka)
- 6 jajek
- 125 g rozpuszczonego masła
- 1,5 szklanki cukru
- 1 torebka budyniu śmietankowego (40 g)
- łyżka mąki ziemniaczanej
- skórka z cytryny
dodatkowo:
- 2 łyżki kokosu
Przygotować ciasto: masło, wodę, cukier i kakao zagotować dokładnie mieszając aby masa była jednolita. Wystudzić, pół szklanki odlać na polewę. Do pozostałej wystudzonej masy dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
Odłożoną polewę kakaową lekko podgrzać, polać ciasto i posypać kokosem.
Jeden z lepszych serników jakie robiłam, a do tego zawsze się udaje !!! :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię to ciasto, no bo czy jest coś lepszego niż połączenie smaku sernika i czekolady?:)
OdpowiedzUsuńDo sera nie dodaje się białek tylko całe jajka ?
OdpowiedzUsuńTak całe.
OdpowiedzUsuńPiekę właśnie te ciasto ale chyba zrobiłam coś nie tak.Ser wyszedł mi bardzo rzadki,nie wiem czy to jest kwestia sera (użyłam z wiaderka), a ciasto kakaowe wyszła mi znowu gęste.Nie wiem czy robię dobrze ale najpierw zapiekam ser aby rozsmarować pozostałe ciasto na górze,inaczej ciasto wpadło by mi do środka.Co zrobiłam nie tak?Trzymałam się przepisu.Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńMoże być to wina sera, różnie zachowują sie te z wiaderka. Choć po upieczniu może być całkiem dobre, może jeszcze nie wszystko stracone.
Usuńmi też ser wyszedł za rzadki i mieszał się z ciastem.. też mi się wydaje że to wina sera, klementynko Ty jakiego używasz?
UsuńMoje ciasto wyszło fantastyczne:) cała rodzina się zachwycała:) dla mnie zostały okruszki :)
OdpowiedzUsuńCzy mogę zrobić go już dzisiaj na święta wielkanocne?
OdpowiedzUsuńWitam jakiego sera użyć do tego ciasta
OdpowiedzUsuńWItajcie kochani....piekę IZAURĘ od lat.....najlepszy serek z wiaderka kupowany w LIDLU....natomiast polecam wórki przed posypaniem podrumienić na suchej patelni.....bajeczny smak...pozdrawiam i smacznego...Basia
OdpowiedzUsuńciasto za gęste, nie da się lać na ser, musiałam dodać część sera żeby rozcieńczyć
OdpowiedzUsuńa ser za rzadki, dobrze że miałam w domu serfix to trochę go zagęściło
zobaczymy jak po upieczeniu
Nie zrażaj się rzadkim serem....po upieczeniu rewelka...
Usuńaha....zapomniałam dodać ....aby sernik w przekroju był piękny i asymetryczny ciemne ciasto kłać "kupkami" w pieczeniu ciasto przybiera piękny 'wzór"
UsuńCiasto wyszło przepyszne, wracam do niego często. Pozdrawiam !;)
OdpowiedzUsuń