ciasto z agrestem i pianką

Wkrótce w ogródkach pojawi się agrest, dlatego już teraz podsuwam przepis na pyszne kruche ciasto z jego dodatkiem. Można użyć także agrestu z kompotu.  Słodka kisielowa pianka przełamuje kwaskowaty smak owocu, dzięki czemu ciasto jest naprawdę smaczne. 

*foremka 25*34 cm
Składniki
 na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 250 g masła
• 5 żółtek
• 2  łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki śmietany

• 300 g agrestu pokrojonego na połówki

na piankę:

• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 40 g  kisielu truskawkowego*

Składniki ciasta posiekać i zagnieść. Podzielić na dwie nierówne części. Większą część rozwałkować i wylepić nią dno blaszki do pieczenia. Na cieście rozłożyć agrest. 
Białka ubić na pianę, powoli wsypywać cukier a na końcu kisiel. Wyłożyć na agrest. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Piec w 190*C około 40 minut.

Do zrobienia pianki kisielowej użyłam kisielu firmy Master Cook. Świetnie się sprawdził i nadał piance ładny, wyraźny kolor. Duże opakowanie takiego kisielu w dobrej cenie oraz wiele innych produktów cukierniczych możecie kupić tutaj: www.przyprawypremium.pl