makowiec sułtański

Znowu niezawodny przepis ze zbiorów Siostry Anastazji. Tak jak w przypadku innych jej ciast, pewne było, że się uda i wszystkim będzie smakowało. I tak też było. Makowiec znikł w mgnieniu oka, a ja zorientowałam się, że nie zrobiłam zdjęcia, jak zostały ostatnie cztery kawałki. Tym razem nie będę zachwalać, spróbujcie sami.

Składniki:
na ciasto:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 6 żółtek
• 25 dag cukru pudru
• 250 g masła
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść ciasto, jeśli będzie za suche, dodać kwaśnej śmietany. Podzielić je na dwie części i umieścić na godzinę w lodówce.

na masę:

• 2 szklanki suchego maku
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 kopiasta łyżka kakao
• 20 dag bakalii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat rumowy lub łyżka rumu

Mak sparzyć i zemleć. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i pozostałe składniki.
Połowę ciasta wyłożyć na dno blaszki, wylać masę makową, przykryć resztą ciasta. Upiec. Ostudzony posypać cukrem pudrem.