czwartek, 21 maja 2015

bułeczki na piwie


Zastanawiałam się jak wykorzystać piwo, które zostało mi z pieczenia ciasteczek. Okazało się, że doskonale nadaje się ono do pieczenia bułeczek. I to bardzo smacznych bułeczek, które dzięki jego dodatkowi są niezwykle miękkie, puszyste i mają cudownie chrupiącą skórkę. To zdecydowanie jedne z najlepszych bułeczek jakie piekłam, możecie mi wierzyć a piekłam ich sporo. 

Składniki na 6 dużych bułek:
  • 370 g mąki pszennej
  • 20 g drożdży
  • 25 g masła
  • łyżeczka cukru
  • 3/4 łyżeczki soli 
  • 125 ml ciepłej wody
  • 125 ml piwa (nie z lodówki)
dodatkowo:
  • roztrzepane jajko
  • łyżka sezamu
Drożdże, cukier, wodę i dwie łyżki mąki wymieszać i odstawić na kwadrans. Kiedy rozczyn ruszy dodać resztę przesianej mąki, stopione masło, sól i piwo. Wszystko wyrobić na gładkie ciasto (wyrabiam mikserem ok. 5 minut) i odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem z bawełnianej ściereczki na około 45 minut. Po tym czasie z wyrośniętego ciasta uformować bułeczki, każdą dowolnie naciąć nożem, posmarować jajkiem i posypać sezamem. Odstawić jeszcze na kwadrans do wyrośnięcia. Bułeczki wstawić do zimnego piekarnika i nastawić go na 200*C. Piec około 20 minut aż będą rumiane. 



Inspiracja

1 komentarz:

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up