czwartek, 11 czerwca 2015

truskawki w żelu (do słoików)


Truskawki tego lata są tak tanie, że grzech nie kupić większej ilości i nie zaprawić na zimę. Ostatnio zrobiłam kompoty a dziś truskawki w żelu- coś a'la konfitura z całymi owcami ale o rzadszej konsystencji. Na zimę będą idealne do lodów, deserów i serników. 

Składniki:
  • 1,5 kg truskawek
  • 1 kg cukru żelującego 1:1
  • łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
Truskawki umyć i odszypułkować. Większe pokroić na połówki a mniejsze pozostawić w całości. Zasypać zwykłym cukrem, dodać sok z cytryny i gotować na wolnym ogniu około kwadransa. W tym czasie dokładnie wymyć i wyparzyć słoiki i pokrywki, wstawić je do piekarnika nastawionego na 200*C żeby dokładnie się wysuszyły. Do truskawek dodać cukier żelujący, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze około 5 minut. Od razu przełożyć do słoików i zakręcić. Pasteryzować około kwadransa. 


1 komentarz:

  1. Chyba i ja się skuszę na takie przetwory :) Myślę, że skorzystam z twojego przepis a wrażeniami podzielę się u siebie na blogu kulinarnyblog.pl

    OdpowiedzUsuń

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up