ciasteczka pomarańczowe

Kompletnie się zakręciłam. Od rana w przekonaniu,że dziś sobota, sprzątam, piekę i gotuję na raz. Jak co dzień zresztą, ale dziś mam jakieś wyjątkowe natchnienie. I dopiero teraz się zorientowałam, że dziś piątek. Miałam tyle myśli co zrobić jednocześnie, że wszystko poknociłam. Miało być coś innego, ale wyszły pomarańczowe ciasteczka, bardzo kruche i maślane.

Składniki:

• 150 g masła
• 1 żółtko
• 250 g mąki (+do podsypania)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka zimnej wody 

Wszystkie składniki zagnieść szybki, podzielić ciasto na połowę. Do jednej z nich dodać:

• skórka otarta z pomarańczy
• pomarańczowy barwnik spożywczy

Obie części ciasta rozwałkować, wyciąć prostokąty, ułożyć białe prostokąty na pomarańczowych, delikatnie rozwałkować. Zwijać wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem kroić w plasterki, gotowe układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec około 8-10 minut.