trufle z rumem

Małe słodkości do podjadania. Chrupiące kokosowe trufle z dodatkiem rumu. Pierwszy przepis z mojej nowej książki "Przysmaki z czekolady."

Składniki (12 sztuk)

• 125 g czekolady (pół na pół gorzka z mleczną)
• łyżka masła
• 50 g kokosu
• 100 g pokruszonych herbatników lub innych ciastek.
• 2 łyżki rumu
• kakao i cukier puder do obtoczenia

Kakao i masło umieścić w żaroodpornym naczyniu nad garnkiem z wrzątkiem. Rozpuścić mieszając. Zdjąć z ognia, ubijać stopniowo dodając rum, kokos i ciasteczka. Dokładnie wymieszać. Lepić kulki, obtaczać w kakao i cukrze pudrze. Schłodzić.