gofry z frużeliną jagodową

Pierwszy raz od dawna robiłam gofry. Wykorzystałam mrożone jagody, których mam jeszcze trochę. Przepis jest bardzo dobry i mimo, że moja gofrownica jest kiepska, gofry wyszły bardzo dobre. 

Składniki:

• 2 jajka
• 2 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli 

Z białek ubić pianę. Resztę składników zmiksować, dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Piec na złoty kolor.

frużelina jagodowa:

• 300 g mrożonych jagód
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka żelatyny (pominęłam)

 Jagody i cukier gotować przez chwilę. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w odrobinie wody, wlać do owoców i ugotować jak kisiel. Zdjąć z ognia, wsypać żelatynę i wymieszać, odstawić.

dodatkowo:

• bita śmietana

Gofry podawać posmarowane śmietaną i frużeliną. Dodatkowo posypałam drobnym kokosem. Świetnie smakują także na zimno.