ciasto ze śliwkami i cynamonową pianką

Nietypowe ale ciekawe połączenie śliwek i cynamonowej pianki. Ponieważ żółte śliwki są bardzo soczyste, ciasto było mięciutkie i aromatyczne. Kto spróbował ten wie:) A kto nie spróbował to koniecznie musi.
Źródło przepisu: gazetka "Najlepsze ciasta".

Składniki
ciasto:

• 5 żółtek
• 250 g masła 
• 3 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić je w lodówce. Podzielić na większą i mniejszą część. Większą wyłożyć dno blaszki o wymiarach 24*24 cm. Podpiec 15 minut w 180*C.

pianka:

• 1 kg śliwek
• 1 łyżka bułki tartej
• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cynamonu

Śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki. Ciasto posypać bułką tartą i wyłożyć śliwki skórką do dołu. Białka ubić z cukrem, mąką ziemniaczaną i cynamonem. Wyłożyć na śliwki. Zetrzeć pozostałę ciasto. Piec 45 minut w 180*C.

•