kruchodrożdżowy zawijaniec ze szpinakiem

Pyszna chrupiąca przekąska, najlepiej smakuje na ciepło z sosem czosnkowym. 

Składniki:
na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 125 g masła
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 30 g drożdży

na farsz:

• 500 g mrożonego szpinaku
• 100 g serka topionego
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz
• czosnek wg. gustu

Mrożony szpinak umieścić w rondelku i wstawić na gaz. Mieszając gotować aż cała woda odparuje. Następnie dodać masło i nadal gotować. Dodać czosnek, przyprawy oraz serek i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać śmietanę, wymieszać i zagotować. Wystudzić

Drożdże rozmieszać ze śmietaną i cukrem. Dodać do mąki i razem z resztą składników zagnieść ciasto. Rozwałkować na prostokąt i posmarować farszem. Zwinąć jak roladę. Piec w 180*C przez około godzinę.