drożdżówki serowe ze śliwkami

Po sukcesie drożdżówek z serem i wiśniami przyszła kolej na dokładkę. Zmieniłam trochę przepis, dodałam śliwki i znowu było pysznie:)

Składniki:

• 550 g mąki + trochę do podsypania
• 100 ml oleju
• 1 jajko
• 250 ml mleka
• 3,5 łyżeczki suszonych drożdży
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli

na nadzienie:

• 400 g białego sera w kostce
• 1 jajko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 łyżki cukru (lub więcej-jak kto woli)
• śliwki

na wierzch:

• 1 rozbełtane jajko
• 2 łyżki kokosu

Mleko lekko podgrzać.  Mąkę przesiać, dodać sól, cukier, drożdże, olej i mleko. Wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego lub ręcznie aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. W tym czasie przygotować nadzienie. Ser wymieszać z jajkiem, cukrem i śmietaną.Śliwki podzielić na połówki, wyjąć pestki. Z wyrośniętego ciasta formować kółeczka, nakładać po łyżce sera i kilka połówek śliwek. Posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać kokosem. piec w 200*C około 15-20 minut, aż będą rumiane.