Kremowe zupy cieszą się u mnie dużym powodzeniem, zwłaszcza lubi je moja córeczka. Dla niej obowiązkowo z grzankami i jajkiem. Szybka, syta i zdrowa.
Składniki:
- 1 udko z kurczaka
- 2 marchewki
- pietruszka
- kawałek selera
- 1 cebula
- 2 duże kalarepy
- 1 cukinia
- liście laurowe
- ziele angielskie
- sól
- pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki kaszy manny
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 4 jajka
- 5-6 kromek chleba graham
- koperek
Udko z kurczaka wyparzyć i zalać zimną wodą. Wstawić na mały ogień i powoli gotować. Dodać marchewkę, cebule, pietruszkę i seler. Gotować aż mięso będzie miękkie. Dodać pokrojoną na mniejsze kawałki kalarepę i cukinię oraz czosnek. Wyłowić ziele angielskie i liście laurowe, wyjąć mięso.Wsypać kaszę mannę i gotować aż warzywa będą miękkie a następnie zmiksować na krem. Przyprawić i zabielić śmietaną. Z chleba odciąć skórki i pokroić kromki w kostki, usmażyć na chrupko na suchej patelni. Jajka ugotować na twardo. Koperek pokroić. Zupę podawać z jajkiem, grzankami i posypaną koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz