ciasto "rewelka"

To ciasto zawiera takie bogactwo smaków, że na pewno każdy znajdzie w nim coś dla siebie. Śliwki, powidła, kawowy budyń, pianka, orzechy i kruche ciasto- prawdziwa rewelka. Wbrew pozorom te smaki bardzo do siebie pasują, a ciasto jest po prostu przepyszne. Tym razem przepis wymyśliła moja mama.

*blaszka 25*34 cm
Składniki:
na ciasto:

• 300 g mąki
• 250 g masła
• 100 g cukru pudru
• 6 żółtek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na piankę:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru pudru
• 100 g kokosu
• 5 łyżek mielonych orzechów włoskich

na krem:

• 500 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki cukru
• 1/2 kostki masła

dodatkowo:

• 2 szklanki śliwek
• 1 słoiczek powideł śliwkowych

Składniki ciasta zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozwałkować na wielkość blaszki. Na jedno ciasto ułożyć śliwki skórkami do dołu. Piec 30 minut 180*C. Na drugim cieście rozsmarować powidła. Białka ubić z cukrem pudrem i kokosem. Wyłożyć na powidła i posypać orzechami. Piec w 180*C pół godziny. Na mleku ugotować budyń z cukrem i kawą. Do gorącego dodać masło i dokładnie wymieszać. Lekko przestudzić i wyłożyć na ciasto ze śliwkami. Przykryć ciastem z pianką.