ciasto budyniowe z gruszkami

Prawdziwe domowe ciasto, jak u babci. Podczas pieczenia wypełnia dom cudownym aromatem kruchego ciasta i gruszek. 

*foremka 24*24 cm
Składniki:
na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 2 żółtka
• 150 g masła
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na nadzienie gruszkowe:

• 6 gruszek
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny

na nadzienie budyniowe:

• 3/4 litra mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 3 łyżki cukru

dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Składniki na ciasto zagnieść i podzielić je na połowę. Jedną częścią ciasta wyłożyć dno foremki wyścielonej papierem do pieczenia. Gruszki obrać i pokroić w kostkę, przełożyć do rondelka. Skropić sokiem z cytryny, zasypać cukrem i zalać  3/4 szklanki wody. Dusić kilka minut. Budyń rozpuścić w 1/3 szklanki wody i wlać do gruszek. Gotować mieszając, aż zgęstnieje. Dwa pozostałe budynie ugotować osobno na mleku z cukrem. Na ciasto wyłożyć ciepły budyń gruszkowy a następnie budyń waniliowy. Na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto. Piec w 200*C około 30-40 minut. Dobrze wystudzić a następnie umieścić w lodówce na kilka godzin. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.