mintaj pieczony ze szpinakiem i fetą

Zdrowe, lekkie danie z piekarnika. Idealne na obiad lub kolację. 

Składniki:

• 4 filety z mintaja
• 300 g szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka masła
• 2 plasterki sera feta
• sól
• pieprz
• pieprz cytrynowy

Rybę ułożyć na blaszce do pieczenia. Posypać solą i pieprzem cytrynowym. Szpinak usmażyć na maśle, dodać czosnek, sól i pieprz a na końcu śmietanę. Wyłożyć na rybę. Fetę pokroić w kosteczki i ułożyć na wierzchu szpinaku. Piec w 200*C około 20 minut. Podawać z ziemniakami i surówką lub pomidorkami.