koreczki z pastą rybną

Koreczki to nieodzowny element przyjęć. Na wykałaczkę można nabić dosłownie wszystko i w każdej kombinacji. Oprócz klasycznych koreczków z pomidorków często robię też mini kanapeczki na patyczkach. Skuszą się na nie nie tylko dorośli ale też dzieci. 

Składniki:

• 6 kromek chleba tostowego
• kilka liści sałaty lodowej
• kilka rzodkiewek
• kilka żółtych pomidorków
• oliwki nadziewane
• 100 g wędzonej makreli lub dorsza
• 100 g białego sera
• 1/2 cebuli
• łyżka majonezu
• sól, pieprz

Kromki chleba obkroić ze skórek. Biały ser wymieszać z rybą, posiekaną cebulą i majonezem, doprawić solą i pieprzem. Na kromkach chleba ułożyć sałatę, posmarować pastą rybna, przyłożyć sałatą i kolejną kromką chleba. Na wierzchu położyć po kawałku sałaty i pomidorki, rzodkiewki lub oliwki, Nadziać na wykałaczkę. Pokroić na małe kwadraciki.