mazurek chałwowy

Mazurek chałwowy musiał się pojawić, bo chałwę po prostu uwielbiamy. Okazało się, że można zrobić z niej doskonałą polewę idealną do wypełnienia kruchego ciasta. Pomiędzy ciasto a pomadę dałam jeszcze warstwę dżemu pomarańczowego, który przełamał mdły smak chałwy. Te dwa smaki pasują do siebie idealnie. Polecam!

na ciasto:

• 150 g mąki
• 100 g masła
• 50 g cukru pudru
• 1 żółtko
• szczypta soli

 na nadzienie:

• 4 łyżki mleka
• 80 g masła
• 100 g chałwy
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki dżemu pomarańczowego Stovit

do dekoracji:

• rodzynki
• pianki marschmallow
• zielony pisak lukrowy

Składniki ciasta szybko zagnieść. Owinąć folią i wstawić na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyciąć kształt kwiatka (ja wycięłam wkładką do tortownicy o tym kształcie). Z pozostałego ciasta  zrobić dwa wałeczki, zapleść je za razem i zobić z tego brzeg mazurka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 2000*C i piec około 15 minut aż ciasto się zarumieni. Wystudzić. 

Masło  i mleko podgrzać w rondelku. Dodac cukier i pokruszoną chałwę. Za pomocą rózgi dokładnie mieszać podczas gotowania, żeby w masie nie było grudek. Gotować chwilę na małym ogniu aż składniki dobrze się połączą. Wystudzić. 

Ciasto posmarować dżemem. Na dżem wylać płynną jeszcze ale wystudzoną polewę i rozprowadzić. Dowolnie udekorować.